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Licor Café de Galicia

La Denominación Geográfica Licor Café de Galicia protege la bebida espirituosa tradicional elaborada a partir de aguardientes amparadas por la denominación geográfica Orujo de Galicia y alcohol etílico de origen agrícola, mediante maceración y destilación de alcohol mezclado con café tostado natural.

La elaboración y el embotellado de licores de café deberán ser realizados en el territorio de la comunidad gallega.

Características

El licor café de Galicia deberá poseer un contenido en azúcares mínimo de 100 g/l. Su graduación alcohólica oscila entre los 15 e 40% vol.

En la mezcla de alcoholes, su contenido mínimo de aguardiente acogido a la Denominación Geográfica Orujo de Galicia será del 50% del total de alcohol absoluto.

Datos técnicos (2014)
  • Producción: 75.537 litros
  • Valor económico: 830.907 euros

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