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Mexillón de Galicia

La Denominación de Origen Protegida Mexillón de Galicia ampara los mejillones que realmente proceden de las rías gallegas y certifica que están cultivados según la forma tradicional y natural de las rías gallegas, basada en una relación respetuosa con el medio.

El mejillón de Galicia posee unas características organolépticas relacionadas directamente con la zona en la que se cría, ya que las rías gallegas constituyen uno de los más importantes depósitos fitoplanctónicos del planeta, y esa abundancia otorga al producto una palatabilidad, textura, sabor y color, que diferencian la materia prima de la de cualquier otro origen.

El sello de la DOP indica que los productos son originarios de Galicia y su producción, transformación y elaboración se realiza en el territorio de la comunidad autónoma.

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