La Cantina Río Covés está ubicada al final del paseo marítimo de la villa medieval de Pontedeume (A Coruña) y asienta sus pilares sobre un antiguo varadero en el estuario del Río Covés, paso obligado a la puerta de entrada al Parque Natural de las Fragas del Eume y a los Monasterios de Caaveiro y Monfero.
La Cantina Río Covés ha manifestado a lo largo de los años un especial cuidado y dedicación a la conservación de su entorno inmediato con la plantación de arbolado autóctono como boj, laurel, robles, castaños, sauces.
Sobre el viejo varadero se construyó la casa familiar que, durante 50 años, sirvió como estanco, cantina y almacén de sal. Ahora, rehabilitado como restaurante, ofrece una cocina que utiliza el mar como inspiración.
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