La gerente del organismo integrado en Turismo de Galicia, Ana Méndez, destacó la importancia de estas iniciativas entre los niños de Galicia
La gerente de Galicia Calidade, Ana Méndez, participó hoy en la Asociación Misela en la presentación de una nueva campaña, Semana Saludable: Una semana para conocer los quesos con DOP, para fomentar el conocimiento de los productos lácteos entre los más pequeños. Ana Méndez, destacó la importancia de esta acción pedagógica y divulgativa, que se centra en acercar el mundo de los lácteos a las nuevas generaciones, resaltando la importancia de nuestro patrimonio gastronómico.
La sumiller de quesos, Salomé Beiroa, guiará desde hoy hasta el viernes 28 de febrero, a los estudiantes de cuatro centros educativos y dos asociaciones de educación especial, situados en el ayuntamiento de Noia, en una experiencia sensorial que permitirá conocer el origen y el proceso de elaboración de los quesos con DOP de Galicia.
Los alumnos y alumnas participarán en una serie de actividades en las que aprenderán las diferencias entre leche cruda y pasteurizada o entre el queso fresco o curado, o las diferentes denominaciones de origen con las que cuenta Galicia en este ámbito (San Simón de la Costa, Cebreiro, Arzúa-Ulloa y Tetilla).
Como parte de la experiencia, se harán catas de quesos de distintas empresas lácteas que poseen el distintivo de Galicia Calidade, como Feiraco, Innolact (Quescrem), Larsa, Leyma Natura, Río de Galicia, Pazo de Anzuxao, Pazo do Queixo, Queixería Barral, Queixería Casleiras, Queixería Daniberto, Queixería Santo André y Quesos Feijoo. La iniciativa también cuenta con la colaboración de Galifresh, que acercará su gama de purés de fruta, dotada con el sello de garantía Galicia Calidade.
